天天看高清影视在线服務天天看高清影视在线
0760-23626818

天天看高清影视在线

  • 中山科瓦特機電有限公司
  • 天天看高清影视在线免費服務天天看高清影视在线:400-6818-300
  • 公司天天看高清影视在线:
    廣東省中山市黃圃鎮太生一街一巷6號
  • 天天看高清影视在线:0760-23626818
  • 业务QQ: 1582339372
  • 業務咨詢:180-2210-6989
當前位置:主頁 > 方案 > 方案中心 >

发酵车间恒温恒湿洁净车间的解決方案

文章出處:kewatt 人氣: 发表时间:2016-08-02 15:42
     发酵车间广泛应于于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等天天看高清影视在线的前期天天看高清影视在线。发酵车间是啤酒酿造,木糖醇,葡萄

酒,白酒,茶葉,果凍,味精等食品制造的關鍵車間,該車間的控制直接可以影響到整個天天看高清影视在线線的品質。

                     发酵车间        

                                                      发酵车间 

                 
                                             
下面我們來看一下發酵車間的工藝流程


                 发酵工程总工艺流程图

                                  
發酵工程工藝流程圖


             微生物发酵流程图
                                      微生物发酵流程图


   所有的发酵工程从工程学的角度把实现发酵工艺的发酵工业过程分为菌种、发酵和提炼(包括废水处理)等三个阶段,

其他不同天天看高清影视在线發酵工程的三個階段均分別有它們各自的工藝原理和設備及過程控制原理,但對溫濕度環境都是要求非常

格的。
 
   以啤酒为例 ,啤酒的天天看高清影视在线是依靠纯种啤酒酵母利用麦芽汁中的糖、氨基酸等可发酵性物质通过一系列的生物化学反应,
 
産生乙醇、二氧化碳及其他代謝副産物,從而得到具有獨特風味的低度飲料酒。以上工藝流程中溫度對啤酒的釀造有非常
 
重要的影响,同时發酵溫度的改变还会影响对啤酒风味与口感。在整个工艺里面每个环节都要嚴格控制其温度。
 
  發酵溫度:啤酒发酵采用变温发酵,發酵溫度指旺盛发酵(主发酵)阶段的最高 温度。啤酒发酵一般采用低温发酵。
 
上面啤酒發酵溫度为18~22℃,下面發酵溫度为7~15℃。同時在主酵期要控制整體溫度不能高于12度。
 
采用低溫發酵的原因是:低溫發酵可以防止或減少細菌的汙染,酒花香氣和苦味物質損失少,釀制出的啤酒風味好。
 

 發酵控溫環節:


要素內容 質量標准 質量參數
1.  罐温预冷
2.  主發酵溫度控制
3.  排酵母、排锥
4.  降温控制
5.  压力控制
6.  主酵时间
7.  主酵结束糖度
8.  封罐糖度
9.  后熟时间
10. 后熟温度
11. 冷贮温度
12. 冷贮时间
13. 后熟结束双乙酰
14. 满罐至降温时间
15. 满罐极限发酵度与冷贮酒发酵度差值
1.   7~8℃
2.   9.5±0.5℃
4. 降到5℃时,0.3°/h,降到0℃时,0.1°/h
5.   0.06~0.10MPa
6.   72~98小时
7.   1.7+(3.2~3.6)°p
8.   1.7+(1.5~2.3)°p
9.   9~12天
10.  12±0.5℃
11.  -1.5~0℃
12.  7~15天
13.  ≤0.06ppm
14.  14~17天
15.  △RDF≤4
1.開啓冷媒5~10分鍾
2.溫度不能忽高忽低,保持下部溫度略高于上部溫度
3.封罐72小時內回收酵母以後每隔2—4天排一次渣
4.緩慢降溫
6.壓力過高或過低均會影響發酵速度、CO2含量及其穩定性
10.溫度盡量平穩,上、下層溫度不超過0.5℃
11.保持溫度恒定,控制下部溫度低于中上部溫度

要點提示;
 
    发酵车间每个工序对温湿度的控制都是非常嚴格的,至少每2个小时都要记录一次温度,每道工序要求的温度都不同,
 
而且温度的精准度控制也是要求特别高的,像双乙酰还原期温度控制在12±0.5℃,温度误差达到了正负0.5度。那么这么嚴格
 
的溫濕度控制像普通的設備是無法完成的,那需要怎麽來解決呢?
 

                    恒温恒湿发酵车间

温湿度精准控制解決方案:


     科瓦特是一家专业从事室内环境控制的工程服务商,我们的恒温恒湿车间无论外界的环境怎么样都可以始终保持在规定
的溫濕度範圍內,恒溫恒濕調節系統可以准確的調節出您每個工序想要的溫濕度,並有智能感應系統隨時計錄當時的溫度
与湿度。系统智能化,无需要手动操作完全由系统自我调节控制,帮助各种发酵天天看高清影视在线车间嚴格的控制其车间环境,更多知
識請參考《恒溫恒濕工程介紹》與我們的《恒溫恒濕車間介紹

 
 

 

无觅关联推荐,快速提升流量