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 1.基礎知識-食用菌小型工廠化入門知識


 1.1、什麽是食用菌小型工廠化?

  食用菌小型工廠化是指介于大型食用菌工廠和傳統一家一戶的食用菌栽培模式,每個環節使用設備進行生産,工藝流程和大型工廠非常接近的一種食用菌生産模式。 

食用菌工程

 1.2、食用菌小型工廠化適合哪些品種?

  平菇、香菇、黑木耳、滑子菇等大型工廠未能全部控制産能的品種,金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等這些大型工廠化企業占據絕大多數市場份額的品種,不適合小型工廠化生産。

 1.3、食用菌小型工廠化需要哪些設備和條件?

  1.3.1.、菌種生産設備

  1.3.2、生産設備

  1.3.3、生産車間

 1.4、食用菌小型工廠化工藝流程?

  1.4.1、實驗室制作母種和搖瓶菌種

  1.4.2、攪拌機拌料

  1.4.3、專用的滅菌鍋進行滅菌

  1.4.4、冷卻室進行強制冷卻

  1.4.5、在環境符合要求的接種室進行接種

  1.4.6、在一年四季可以控制溫度、濕度、通風的培養室進行發菌

  1.4.7、根據品種出菇可以在空調房,或者溫室,可以做到周年出菇

 1.5、食用菌小型工廠化注意事項

  1.5.1、至少有一名專業的食用菌技術人員

  1.5.2、根據自己當地市場確定生天天看高清影视在线種和生産量,在保證利潤率的情況下進行生産,不能盲目的擴大産量。

  1.5.3、重視技術

  1.5.4、汙染率控制在合理水平,是保持穩定生産的前提

  1.5.5、單産是最終決定效益的指標
 

  2.入門知識-食用菌工廠化天天看高清影视在线工艺流程


  2.1、前道拌料:

  采用特殊的拌料工序徹底解決在拌料過程中可能會出現的酸敗問題,使生産原料的品質在掌控之中,在源頭控制天天看高清影视在线質量(專利技術)。

  2.2、初放冷:

  帶有間接冷卻系統的初放冷室采用環保的方法,冷卻高達100多度的菌瓶,節約大量能源的同時也能避免因冷縮所産生的二次汙染和菌瓶空氣倒灌,降低工廠的汙染率(專利技術)。

  2.3、大放冷:

  制冷系統變流量控制技術使放冷車間在高溫到低溫的整個冷卻過程中保持最大的制冷效率,設備也不會超過額定工作範圍,保證安全可靠的運行(專利技術)。

  2.4、接種室:

  特殊的接種室氣流設計使接種環境清潔、無菌,低溫環境保證雜菌的低萌發率,減少菌瓶汙染率。

  2.5、發菌室:

  新型發菌室提供溫度、濕度和co2濃度的可調節,使使用者可以根據發菌菌絲的階段和品種調節適合的各種參數,達到調節生長的目的,同時特殊的新風和氣流組織設計保證室內各參數均勻性,使不同區域菌瓶內菌絲能夠均衡生長,滿足工業化生産要求,各通道和房間的不同空氣壓力分布保證送入發菌室的新風一定是處理過的新鮮空氣,杜絕室外空氣倒流。

  2.6、生育室:

  生育室是培養食用菌品質和産量的關鍵地點,保證室內環境參數的穩定性是質優高産的根本條件,特殊的新風系統和溫度、濕度及co2控制系統系統保證在整個生長過程能夠滿足不同的要求,縮短生長時間。

  2.7、菇房全自動控制器技術參數:

  2.7.1、溫度:3~22℃,±2℃(壓縮冷凝機組2台、冷風機2台)

  2.7.2、濕度:50~98%RH,±5%RH(超聲波加濕器)

  2.7.3、二氧化碳:0-12000ppm,±5%,

  (方式1:傳感器控制通風機;方式2:手動設定通風間隔和時間)

  2.7.4、現場控制與遠程控制相結合,可以通過網絡實現中心集中控制。

  2.7.5、輸入通道:

  溫度傳感器、濕度傳感器、二氧化碳傳感器、制冷機組高低壓保護、

  冷風機及加濕器過流保護、壓縮機過載保護、電網相序保護。

  2.7.6、輸出通道:

  壓縮機啓停、冷風機啓停(可手動設定常開或聯動)、化霜電熱啓停(可手動設定間隔和時間)、加濕器啓停、通風機啓停、報警通道、定時照明。
 

  3.深入知识-食用菌工廠化天天看高清影视在线需注意的问题


  食用菌工廠化天天看高清影视在线是模拟生态环境、智能化控制、自动化机械作业于一体的天天看高清影视在线方式。那么食用菌工廠化天天看高清影视在线是什么呢?简单一点说就是创造适合食用菌不同发育阶段的环境,进行规模的反季节周年栽培。

食用菌工廠化

  食用菌栽培一直以来均为季节性传统的手工作坊栽培方式.这样就必须承担自然灾害、市场价格的变化、技术问题、误等诸多风险。而食用菌工廠化天天看高清影视在线出来的反季节天天看高清影视在线,消费对象面对的是中高档的消费群体。走厂化的道路,才能保证连续的周年供应。同时,随着现代社会不断的发展,人们的消费意识也随着在转变,对天天看高清影视在线质量要求也不断提高。像是不是绿色无公害、无农药残留尤为关注的。传统的栽培方式,天天看高清影视在线环境比较简陋、管理不到位,只是在追求短期的利益。所以,天天看高清影视在线出来的天天看高清影视在线在品质上没法保证,也无法适合市场上的苛刻的要求。因此说食用菌的工厂化天天看高清影视在线才是现在社会的发展要求。

  3.1工廠化生産需注意以下哪些問題呢?

  3.1.1、注意投資和效益的關系

  食用菌工廠化天天看高清影视在线一次性投入的资金较为大,让一些人望而却步。所以要对食用菌工廠化天天看高清影视在线有一个清楚的认知。这是一个长期的投资效益与短期的投资效益的关系。像工厂化天天看高清影视在线经过仔细的核算,其实天天看高清影视在线成本是大幅度的降低。从长远利益看,设备改造产生的效益是非常可观的。

  3.1.2、注意對對市場的調研

  隨著社會的發展,人們的生活水平不斷的提高,消費者面對市場上的食用菌需求也是不斷的變化。想要更深入的了解食用菌市場,還要去對當地及周邊的城市人口數及居民年收入的水平、飲食的習慣、消費群體的比例、人們對不同菇類的認知程度、一般的農天天看高清影视在线批發價格和零售價格差價以及周邊同類天天看高清影视在线的生産規模調查分析,以便權衡而利弊,把握市場機會。

  3.1.3、注重對員工的培訓

  一個成功的食用菌企業生産管理,從原材料購進再到菌種的引進、生産、腳料的調制、制袋、接種、滅菌、育菇管理、培養室的管理、采摘、包裝及貯藏等都在嚴謹、有序的管理中進行。目前還沒有什麽專科學校培養出成批的人才可供選用。而現在招聘的單一性技術員也是來自不同地方、不同文化和技術水平、不同從業經曆等,他們的時間觀念和集體觀念均是不能馬上適應新的工廠化設施的栽培。所以企業要培訓技術人員和觀念教育,來適應不斷發展的食用菌産業。

  3.2、食用菌工廠化天天看高清影视在线及环境控制技术

  食用菌工廠化天天看高清影视在线是最具现代农业特征的产业化天天看高清影视在线方式,其采用工业化的技术手段,在环境可控的设施条件下,组织高效率的机械化、自动化、流水化作业,实现食用菌的规模化、集约化、标准化和周年化天天看高清影视在线,是我国食用菌产业的发展方向。除了发展较早的上海、北京、广东继续保持领先外,江苏、福建、山东及东北等地区也后来居上,成为食用菌工廠化天天看高清影视在线的主要基地。目前我国工厂化天天看高清影视在线主要品种有金针菇、杏鲍菇和蟹味菇,双孢蘑菇、白灵菇也有部分企业采用工厂化天天看高清影视在线,灰树花已进入天天看高清影视在线研发阶段,不久将有企业天天看高清影视在线,天天看高清影视在线投放市场。

  食用菌工廠化天天看高清影视在线配套的设备天天看高清影视在线企业发展也十分迅速,目前天天看高清影视在线的设备包括全自动灭菌设备、整套天天看高清影视在线流水线、液体菌种设备、空气调节设备、加湿设备、净化设备和控制系统,为食用菌工廠化发展奠定了基础。但是国内食用菌天天看高清影视在线设备整体上与日本、韩国还有差距,需要不断加以改进和完善。